Hozzávalói:
- 1000 ml tej
- 150 g liszt
- 300 gr cukor
- 6 tojás
- 1/2 rúd vanilia
A tojássárgája a tej 1/4 részével elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet.
A többi tejet és a cukor felét és a vaniliarudat felforraljuk, ezt ráöntjük a tojásos pépre.
Nyílt lángon, habverővel kevergetve besűrítjük.
A tojásfehérjéből a cukor másik felével habot verünk és a forró főzetbe lazán belekeverjük.
Sokféle süteményben használjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése